牛奶是一种非常受欢迎且用途广泛的食材,在烹饪和烘焙中具有多重功能。本文将介绍几种使用纯牛奶制作美味食物的方法,包括炸鲜奶、牛奶炖蛋以及牛奶布丁等。
- 原料:牛奶250克、玉米淀粉25克、砂糖15克、鸡蛋1个(用于裹粉)、适量面粉和面包糠。
- 步骤:
- 准备材料,将一袋牛奶、一勺砂糖和两勺左右的玉米淀粉放入奶锅中,并小火加热。同时加入砂糖和玉米淀粉,迅速搅拌以防止结块。
- 持续搅拌直到液体变得粘稠后,从热源移开。将混合物倒入容器中(如果使用非不粘材料,请在容器四周涂抹一层油)并放入冰箱冷藏1小时左右。
- 冷藏后的牛奶会形成类似Q弹的质地。切块后裹上一层面粉,再蘸入鸡蛋液,并最后裹上面包糠。
- 加热油至六成热,将裹好的鲜奶条逐个放入炸至金黄色即可。
- 原料:鸡蛋2个、牛奶250克、糖2小勺(可根据个人口味调整)、芒果1个、樱桃5颗作为可选装饰。
- 步骤:
- 准备所需食材,如果在非宵夜时间享用,则可加入菠萝块、荔枝肉、蜂蜜或干果等进行搭配。
- 充分打散鸡蛋,并加入2小勺糖。静置等待白糖融化,或者继续搅拌以使其完全混合。
- 将牛奶倒入蛋液中,稍微搅拌后放置两分钟,确保两种液体均匀融合。
- 使用筛子过滤蛋奶液以去除任何颗粒或气泡,并放入蒸锅中以小火蒸15分钟。完成制作后,根据个人喜好加入芒果和樱桃进行装饰即可食用。
- 原料:牛奶、QQ糖(建议量为4分之3袋,具体根据口味调整)、椰奶可根据个人喜好选择。
- 步骤:
- 将蒸锅中水烧开后,在碗中倒入适量的牛奶,准备生粉糊。
- 将剩下的牛奶倒入锅中煮沸,并在过程中加入白糖,持续搅拌直至糖完全溶解。
- 再加入椰奶和奶油(注意不要用大火),继续边煮边搅拌直到混合物变得均匀。
- 接下来加入生粉糊,使其充分融合。将布丁液倒入模具中,并放入冰箱冷藏至凝固后即可食用。
(责任编辑:佚名)
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