岩茶入门小知识(岩茶入门小知识大全)

岩茶入门小知识(岩茶入门小知识大全)

2024-09-12 00:52 浏览:70

在与资深茶友共品香茗时，常常会听到诸如：紧实、咽喉不适、余甘、喉感等术语。你是否理解这些词汇的含义呢？

初探岩茶世界，基础知识至关重要。今天，小陈将为你解读岩茶爱好者常提及的一些专业名词，实用性强，不妨一阅学习！

何为“咽喉不适”?

在品鉴过程中，老行家们有时会评价：这款茶的不足之处在于可能让喉咙感到紧绷。这种现象即所谓的咽喉不适或紧缩。

当感觉喉部收缩、干燥刺痒、吞咽困难等不适时，我们称之为咽喉不适。品质欠佳的茶叶往往会产生这种效果，让人感到不舒适，如喉底压抑、上颚干燥、舌麻等症状。

因此，茶汤是否顺滑，饮用后喉咙是否有紧绷感，都是评估茶品优劣的关键指标。

什么是“喉韵”?

简而言之，就是饮茶后，茶液在喉咙中留下的体验。特别是岩茶，喉韵的追求尤为重要。

深得茶友喜爱的喉韵，对于经验丰富的老茶客来说，是评判茶叶质量的重要依据。具备强烈喉韵的茶叶，往往伴随满口回甘的效果。

也就是说，只有当茶汤在口腔中激起味觉反应后，才能进一步渗透到喉咙乃至产生食道和胃部暖意的感受。

若无明显的喉韵体验，饮下茶汤后，所有的感觉似乎仅停留在口腔内。这样的茶叶可能无法赢得老茶客的青睐。

何谓“生津”?

生津是指在品茶过程中，口腔分泌唾液的现象，包括脸颊、舌头表面和底部等部位。这种感觉类似饮茶后的甘甜余味。

什么是“回甘”?

顾名思义，回甘指的是苦涩味在口中逐渐转化为甘甜的过程，苦尽甘来。苦味消散后，口腔中常会涌现一种甜感，这就是回甘的表现。

常见的描述有：回甘柔和、回甘悠长、回甘清雅等，描绘了回甘带给人们的不同感受。

看完这篇文章，你是否已掌握几个专业术语呢？若想进一步探索岩茶世界，欢迎私信小陈（lanxiaoping1988）获取更多信息。

(责任编辑：佚名)