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吃姑娘果有什么好处,姑娘果的吃法
2024-11-24 12:56

姑娘果也叫“金姑娘”水果原是茄果类蔬菜,学名酸浆,目前在东北地区种植较为广泛,因其颜色金黄,故得此雅称。同时南北方还分别赋予其诸多名称,北方叫“洋姑娘”、“挂金灯”、“香姑娘”,南方则叫“含羞果”、“含笑果”.吃姑娘果有什么好处呢?姑娘果的吃法有哪些呢?下面小编为大家介绍。

吃姑娘果有什么好处,姑娘果的吃法

姑娘果中含有人体所需要的十八种氨基酸、多种维生素(主要是维生素A和维生素B),新鲜的姑娘果中维生素B复合体的含量竟然高达西红柿的三倍,含糖量超过了葡萄,其中果糖的含量占到30%左右。所以肥胖的人不宜吃姑娘果,这可能也是姑娘果的一点不好的地方。

此外,姑娘果中富含锌、硒、硅、硼等人体必需的微量元素。具有降低血压、增强心脏功能的作用,还可以抑制绿脓杆菌和经黄色葡萄球菌的繁殖。由于果糖的含量很高,所以易被人体吸收,可以防治糖尿病。对于扁桃体炎、慢性以及再生障碍性贫血均有一定疗效。

姑娘果的味道有些酸甜,有的还略微有点苦味,在炎炎夏日正是食用这种水果的好时节,可以很好地祛暑清热,还可以。姑娘果经常被做成果酱、果汁和果茶,其营养价值一点不逊色于鲜果。姑娘果果酱中含有大量的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,可以延缓衰老、美容养颜。

姑娘果中富含的多种微量元素中,锌的含量是所有水果中的,锌对于人们的智力发育有着至关重要的作用,所以姑娘果是一种非常好的健脑食品。此外,还可以用姑娘果酿酒,姑娘果酒有很好的滋阴、祛痰化瘀、的功效,具有一定的药用价值,是很好的滋补品。

姑娘果的吃法

一、姑娘果五彩炒肉丁

原料:姑娘果、荸荠、胡萝卜、黄瓜和炸香的花生仁各50克,里脊肉100克,调料适量。

准备工作:姑娘果切成两半,荸荠、胡萝卜、黄瓜和里脊肉都切成粒,用沸水焯熟。

做法:炒锅倒油用大火烧热,倒入所有原料快速翻炒均匀,出锅之前勾薄芡即可。

二、姑娘果果酱

原料:姑娘果1000克,白糖150克,柠檬汁适量。

做法:将姑娘果剥去外皮后洗干净,用料理机打成浆倒入不粘汤锅,加白糖并挤入柠檬汁,中火烧开后用小火煮30到40分钟,直到锅里的果浆变得浓稠起大泡就可以了。

熬好的姑娘果果酱立即倒入消过毒的干燥玻璃瓶里,立刻盖上盖子密封起来,凉透后就变成浓稠的果酱了。在常温下可以保存少一个月,冷藏可以保存一年左右。如果打开盖子食用后就请放入冰箱冷藏,并且要尽快吃完,毕竟没有任何防腐剂。

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