商务服务
鸡蛋vs鹌鹑蛋,哪个营养更丰富?哪个更容易瘦?
2024-11-28 01:33

  本文编辑字数2960,预计阅读时间,11分钟。

鸡蛋vs鹌鹑蛋,哪个营养更丰富?哪个更容易瘦?

  鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋......

  自古以来,人类就对家禽蛋类“情有独钟”。

  那么,有没有想过,这几种蛋之间有什么区别呢?

  哪一种蛋类更好、营养价值更丰富呢?它们之间有没有优劣之分?

  今天这篇文章,我们就来比较一下“一大一小”的鸡蛋和鹌鹑蛋,这两种蛋类之间的区别。

  相信看完,你心中自然就会有答案了。

  一起来看看。

  鹌鹑蛋的营养、益处

  首先,我们来简单了解一下鹌鹑蛋都有哪些营养和益处。

  →鹌鹑蛋(quail eggs)

  鹌鹑蛋 ,一种非常小的蛋类食物,为鹌鹑的卵,有“卵中佳品”之称,个头大约只有普通鸡蛋(50克)大小的20%

  鹌鹑蛋有多种颜色,常见的有淡绿色、蓝色、黄色、白色、棕色和粉红色等等。

  一般来说,母鹌鹑会在子宫内形成蛋壳,由子宫内碳酸钙慢慢沉积而成,在蛋缓慢下行的过程中,输卵管末端的输卵管壁便会分泌出类似棕褐色的色素,附粘在蛋壳上形成斑点 。

  →鹌鹑蛋的营养成分

  别看鹌鹑蛋个头小,却“麻雀虽小五脏俱全”。

  一个鹌鹑蛋仅含有14大卡热量,但富含多种维生素和矿物质,包括硒、核黄素、维生素B12和胆碱等等,且胆固醇含量高。

  每份(大约是5个鹌鹑蛋或50克)鹌鹑蛋中含有的营养成分大致包括以下:

  维生素A:每日推荐值(DV)的5.5%;维生素B2(或核黄素):每日推荐值(DV)的23%;维生素B5(泛酸):DV的 9%;维生素B9(或叶酸):DV的8%;维生素B12:DV的9%;

  另外,鹌鹑蛋中还含有少量的B族维生素,比如维生素B1(硫胺素)、维生素B3(烟酸)和维生素B6以及维生素E。

  →胆碱的最佳来源之一

  另外,胆碱是一种必需营养素,鹌鹑蛋中含有丰富的胆碱。

  这种营养素对大脑发育和肝脏健康非常重要。胆碱缺乏,会增加患非酒精性脂肪肝 (NAFLD)的风险。

  美国食品和药物管理局 (FDA) 将胆碱的每日推荐值设定为每天 550 毫克。

  仅100克(3.5盎司)鹌鹑蛋,就可以提供263毫克胆碱,相当于每日摄入量的48%。

  →预制维生素 A(视黄醇)的来源

  (维生素A有两种形式:预制维生素A(视黄醇或视黄醇酯)和维生素原A类胡萝卜素)预先形成的维生素 A,也称为视黄醇。

  油性鱼、肝脏和鸡蛋(包括鹌鹑蛋)中含有丰富的视黄醇。

  100克(3.5盎司)鹌鹑蛋,可提供约156微克维生素A,占每日推荐摄入量DV的17%。

  鹌鹑蛋vs鸡蛋

  那么,跟鸡蛋相比,鹌鹑蛋有哪些优劣呢?这二者之间孰优孰劣呢?

  首先来看一张二者的营养成分对照表。

  →鹌鹑蛋更小

  从大小上来讲,鹌鹑蛋比鸡蛋小得多,大约是鸡蛋的三分之一

  从营养成分上来说,鹌鹑蛋比鸡蛋含有更多的脂肪和蛋白质,它的铁和核黄素的含量是鸡蛋的2倍左右维生素B12比鸡蛋多三分之一左右

  另外,鸡蛋中的胆碱含量更多

  美国心脏协会AHA建议,每天进食一个鸡蛋(50g左右。)

  →鹌鹑蛋胆固醇含量更高,不碍事

  另外,与其他普遍食用的鸡蛋相比,鹌鹑蛋中的胆固醇含量要高得多

  比如,与一份含有211毫克胆固醇的鸡蛋相比,一份鹌鹑蛋中含有约422毫克胆固醇,是鸡蛋的两倍多

  根据美国农业部的数据,100克鹌鹑蛋中含有844毫克胆固醇(相当于11个鹌鹑蛋),而100克鸡蛋中含有373毫克胆固醇(相当于2个鸡蛋,50克每个鸡蛋)。

  还好,胆固醇不是坏东西,食物中的胆固醇也没有什么影响。

  →鹌鹑蛋,蛋黄蛋清比例更高

  鹌鹑蛋之所以比鸡蛋含有更多的胆固醇,是因为鹌鹑蛋的营养成分天然较高蛋黄与蛋清的比例也较高。

  而鸡蛋中几乎所有的脂肪和胆固醇的全部含量都位于蛋黄中,因此鹌鹑蛋最终提供的胆固醇比鸡蛋要多。

  →鹌鹑蛋脂肪、蛋白质含量更高

  鹌鹑蛋比鸡蛋含有更多的脂肪和蛋白质,铁和核黄素含量是鸡蛋的两倍,维生素B12比鸡蛋多三分之一。

  不过二者也有一些共同点。

  →吃鸡蛋、鹌鹑蛋,对高血糖有好处

  其实不管是鹌鹑蛋还是鸡蛋,对血糖控制都是有好处的。

  因为它们含有大量的蛋白质和脂肪,需要更长的时间来消化,并可以减慢其他食物中碳水化合物的消化速度,从而降低血糖。

  此外,鸡蛋、鹌鹑蛋本身几乎没有碳水化合物可以提高血糖水平。

  →鹌鹑蛋和鸡蛋是非常低GI的食物,对血糖的影响很小

  由于它们的营养成分,鸡蛋会延长消化时间并导致血糖水平更稳定、更可控的上升,这对糖尿病患者控制血糖都有好处

  →鹌鹑蛋致敏性更低

  跟鸡蛋、鸭蛋和其他种类的鸡蛋相比,鹌鹑蛋的致敏性更低一些,并且可能会减轻某些人的过敏症状。

  但是,如果对其他鸡蛋品种更敏感,可能鹌鹑蛋也会过敏。

  总之,鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值差不多,果想获得健康营养的最大益处,可以在饮食中同时摄入这两种鸡蛋

  关键的瘦龙说

  总的来说,鹌鹑蛋比普通鸡蛋营养更丰富一些,但是,也没有特别大的差异。

  对于小孩、孕妇、老年人等更需要营养的群体来说,可以选择多吃鹌鹑蛋,补充足够的营养(卵磷脂、维生素B族、胆固醇含量丰富),促进大脑发育。

  如果要减肥,吃鹌鹑蛋也不错,更多的营养会让你食欲更低?

    以上就是本篇文章【鸡蛋vs鹌鹑蛋,哪个营养更丰富?哪个更容易瘦?】的全部内容了,欢迎阅览 ! 文章地址:http://lanlanwork.gawce.com/news/10417.html 
     资讯      企业新闻      行情      企业黄页      同类资讯      首页      网站地图      返回首页 阁恬下移动站 http://lanlanwork.gawce.com/mobile/ , 查看更多   
最新新闻
百度识图怎么用(百度识图功能好用吗)(百度产品大全)
识图搜索提供两种图片输入方式,用户可以上传本地图片或者输入网络图片的URL地址,将图片传给搜索引擎之后,百度识图将会自动识
更多资讯行业资讯
从合资到自主,从数量到质量,中国汽车产业的整体水平和中国人的生活水平同步提高的同时,也发生着深刻的变化。乘着产业发展的东
忻州关键词seo优化排名
百度关键词搜索排名系统优化的方法:中,选择错误的的关键词、合理使用标题和描述、内部链接优化系统、外部链接360优化、关键词密
springboot整合百度AI的图片和文字违规识别
1.用户注册登录:用户进行注册,登录。2.商品浏览:以列表方式显示商品信息或者可以查看商品。3.商品搜索:用户可以通过关键字或
谁还在用百度搜索?
文/周音微软必应超越百度,成为中国桌面搜索第一大引擎。曾经的百度搜索,跌落王座。这是一家美国数据统计机构发布的中国桌面搜
锚定「AI向实」,百度研究院发布2023年十大科技趋势
机器之心报道机器之心编辑部过去四年,智能技术构筑起了科技变革的主线,AI 向实,成为当今时代科技发展的主干道。—— 百度首席
百度新闻史诗级大调整
作者|奇袭来源|品牌公关实验室继2017年3月宣布取消新闻源库后,百度新闻在2023年年中迎来了历史上最大规模的新闻收录展示调整
盘点:14款免费的关键词研究工具
选好关键词对于卖家来说至关重要,本文盘点了一些免费的关键词工具。以下是14种不同的免费关键词研究工具的清单,可以帮助卖家找
韩文翻译器拍照扫一扫
微信使用更方便:1、微信搜索小程序“ 拍照翻译精灵 ”不仅仅是翻译,是一个功能多样的小程序 :拍照翻译、拍照提取文字、拍照识
手机百度 10.3.8 For iphone
华军软件园频道,为您提供手机百度iPhone版下载、手机百度苹果版下载。手机百度iPhone版来自全世界最大的中文搜索引擎百度的iPho