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近期，四川省广安市猪肉价格较为坚挺，生猪价格上涨成为拉动猪肉价格上涨的主因。随着仔猪价格走高，将带动生猪价格持续上涨，预计后期猪肉价格温和上扬。

一、猪肉价格同比大涨，环比降幅逐月收窄

（一）猪肉价格同比大涨，涨幅逐月扩大。从近3月的均价来看（其中4月的均价是1-15日的均价）：后腿肉2月、3月、4月均价同比分别上涨5.8%、19.5%、19.2%；五花肉2月、3月、4月均价同比分别上涨9.7%、18.7%、21.2%；精品排骨2月、3月、4月均价同比分别上涨1.7%、12.7%、35.3%；2-4月猪肉价格同比大涨，并且同比涨幅逐月扩大。

（二）猪肉价格环比下降，降幅逐月收窄。从近3月的均价来看（其中4月的均价是1-15日的均价）：后腿肉2月、3月、4月均价分别是25.7元/公斤、24.5元/公斤、24.3元/公斤，环比分别下降11.5%、4.6%、0.7%；五花肉2月、3月、4月均价分别是29.3元/公斤、27.3元/公斤、26.3元/公斤，环比分别下降6.9%、6.8%、3.7%；精品排骨2月、3月、4月均价分别是41.7元/公斤、41.7元/公斤、42元/公斤，环比分别下降0.8%、持平、增加0.8%；今年猪肉价格虽然从春节后开始逐月下降，但降幅逐月收窄，后期有止跌反弹的可能。

（三）销售量环比同比持平，暂时未受价格影响。目前，四川永辉超市有限公司广安市滨河路分公司每日销售白.猪450-550公斤，重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司广安店每日销售白.猪150-200公斤。据两个超市相关负责人介绍，超市在4月份的日均销量与3月份、去年同期的日均销量基本持平。从供应量来看，两个超市表示食品公司都能根据超市的需求量及时供货，但4月份供货的白.猪均价比3月份上涨9.3%。

二、生猪价格同比环比上涨，存栏补栏均不足

（一）生猪价格同比大涨近2/3。据岳池县维凡家庭农场（主要采用自繁自养模式）负责人介绍，目前生猪价格上涨势头明显，今年4月初出栏的育肥猪价格为17.2元/公斤，比3月初出栏的育肥猪（16.4元/公斤）上涨4.9%，比去年4月初出栏的育肥猪（10.6元/公斤）上涨62.3%，同比价格上涨近2/3。

（二）仔猪价格同比翻倍上涨。岳池县德友家庭农场主要采取购买仔猪育肥的养殖模式，据该农场负责人介绍，20公斤左右的仔猪今年4月初均价为980元/头，比今年3月初（均价为800元/头）上涨22.5%，比去年4月初（均价为500元/头）上涨96.0%，同比价格上涨近一倍。

（三）生猪存栏补栏均不足。据岳池县腾飞农业有限公司负责人介绍，养殖场满圈可饲养生猪4000头，目前仅存栏2500头，产能只有62.5%，主要是对非洲猪瘟疫情顾虑，虽然目前生猪价格较好，暂时也不会增加存栏量，并且目前在生猪育肥后都会及时出栏，不会压栏惜售。在问及是否会及时补栏时，该公司负责人表示，目前因全国非洲猪瘟疫情未解除，为规避生猪养殖风险，现在对补栏持谨慎态度，基本维持补栏量和出栏量平衡。

（四）饲料价格逆市而降。饲养生猪的饲料价格与生猪饲养热情正相关，与生猪价格反相关。目前生猪价格高，主要是饲养生猪的存栏量不足；生猪存栏减少，对饲料的需求相应减少，就会导致饲料供大于求，饲料价格就会随之下降。据岳池县腾飞农业有限公司负责人介绍，该公司在今年4月份采购的饲料都比去年同期有不同程度的下降，从4月15日的价格来看：玉米价格为2.25元/公斤比去年同期（2.40元/公斤）下降6.3%；豆粕价格为2360元/吨比去年同期（3480元/吨）下降32.2%；麦麸价格为1.5元/公斤比去年同期（2元/公斤）下降25.0%；浓缩料（20公斤/包）220元/包比去年同期（245元/包）下降12.5%；全价育肥料（40公斤/包）125元/包比去年同期（134元/包）下降7.2%。

三、外销和调入生猪同比大幅减少

受全国非洲猪瘟疫情影响，从2018年11月开始，四川省暂停外省生猪及生猪产品调入。受此政策影响，广安市2018年进、出川生猪分别比2017年下降30.5%、57.5%；目前因全国非洲猪瘟疫情未解除，加之广安猪肉价格较高，2019年广安市无调入和调出川外的生猪。

四、生猪价格上涨是推升猪肉价格的主因

（一）受非洲猪瘟影响，生猪流通受限。自2018年8月非洲猪瘟发生以来，广安市严禁从高风险区、途径高风险区、已限制调运地区调运生猪及生猪产品，暂停从已发生非洲猪瘟疫情省相邻的省份调运生猪。从2018年11月开始，全面暂停了外省生猪及生猪产品调入。由于生猪调入受限，导致市场调节能力趋弱，广安猪肉的供求主要在本市范围消化，导致目前猪肉消费市场价格坚挺。

（二）受三大因素影响，生猪供应量偏紧。目前广安生猪供应逐年趋紧，主要受三大因素影响：一是因环保压力不断扩大，近3年来，广安大量拆除了达不到环保要求的规模猪场，规模养殖场总体产能有所减少。二是新建猪场受环评门槛提高、治污设备投资大、养殖用地审批难等制约，立项难上加难，新建猪场增产趋缓。三是随着城镇化的发展，农村居民逐渐市民化，散养户逐年退出养猪业，也导致生猪供应减少。

（三）能繁母猪补栏不足，导致仔猪紧俏。由于受2018年8月以来非洲猪瘟疫情影响，导致生猪饲养风险加大，更加大了饲养能繁母猪的风险。据岳池县维凡家庭农场负责人介绍，能繁母猪一年的淘汰率约为30%，如果不及时补栏，每年将减少正常生育的能繁母猪30%。他们经营的农场在2018年底淘汰了近30%的能繁母猪，目前虽有补栏能繁母猪的市场需求和愿望，但因顾虑疫情而不敢补栏，该农场2019年的仔猪出栏量将随之减少30%。

（四）仔猪价格大涨，成拉升猪价的主因。因仔猪出栏量减少，导致仔猪价格快速上涨，仔猪涨价的成本将直接传导到出栏肥猪。据岳池县德友家庭农场负责人介绍，仔猪2019年4月初均价为980元/头，比2018年4月初的均价上涨480元/头，若出栏生猪平均110公斤，则每公斤毛重将增加成本4.36元。

五、后期猪肉价格坚挺，保持温和上涨势头

受非洲猪瘟疫情影响，全国猪价区域性分化明显，广安市生猪及生猪产品跨省流通困难，主要以省内消化为主，川外的生猪及生猪产品也暂时不能进入，难以预期的疫情是影响猪价的关键因素。

（一）非洲猪瘟疫情，导致猪肉价格坚挺。在非洲猪瘟疫情解除前，仔猪价格成为了影响生猪价格的主要因素，生猪价格又直接传导到猪肉。从仔猪价格推算预期猪肉价格走势：今年4月初20公斤左右的仔猪，将在今年8月（即饲养5个月后）育肥出栏，此时出栏的育肥猪的仔猪成本为980元/头；今年4月出栏的育肥猪为2018年11月20公斤左右的仔猪，此时的仔猪成本为650元/头。在今年8月出栏的生猪，仔猪成本将比目前多330元/头。按出栏生猪平均110公斤测算，每公斤毛重将增加成本3.00元。按生猪毛重110公斤屠宰率78%推算，因仔猪上涨净拉涨每公斤猪肉至少3.85元。从4月15日后腿肉26元/公斤推算，预计今年8月的价格将达到29.85元/公斤，将比去年同期（24元/公斤）上涨24.4%。

（二）肉类消费多元化及高温影响，猪肉上涨将呈现温和。在今年8月底前非洲猪瘟疫情不解除，猪肉价格将持续坚挺。随着气温转热，市民对猪肉的需求将随之减少；加之牛羊、鸡鸭鱼等供应充足，人们对肉类需求的多元化等因素，又会抑制猪肉价格过快上涨。多种因素发力后，预计猪肉价格总体将保持温和上涨的态势。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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