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福建:端午节的传统习俗,除了划龙舟,还有这些特色美食不能错过!
2024-09-26 05:44

端午节,对福建人而言,是一个深具意义的传统佳节。在这个节日里,福建各地的人们会共享粽子的美味,参与如赛龙舟等一系列丰富多彩的活动。

闽南地区的粽子以其糯米为主料而著名,尤其是烧肉粽,驰名中外。选用上等糯米,搭配卤制得香烂的五花肉、香菇、虾米等丰富馅料,再佐以白糖和卤肉汤,口感香甜滑嫩,油而不腻。

在福州,端午节的传统粽子种类繁多,如纯糯米粽、豌豆花生混合粽,还有夹杂着猪肉、虾、香菇等丰富食材的肉粽。此外,福州人还保留了用煮粽子的水洗脸、洗脚的独特习俗,寓意夏日健康无病。

在宁德,畲族人民制作的粽子使用菅草叶片包裹,内含大山纯天然食材,既体现了民族智慧,又表达了对自然的敬畏和尊重。

除了品尝粽子,福建各地还会举行一系列富有民俗特色的活动。龙舟赛在全省各村落热烈上演,展示了团结与力量;沿海地区则有海上泼水,寓意祈求平安和丰收;独特的海上捉鸭比赛,则考验参与者的技巧和娱乐性。

福州的“午时书”对联习俗也是端午节的一大亮点,这种特殊的节日装饰是福州独有的文化特色。

福建省各地的粽子不仅口味各异,形状和材料也各具特色。如福州白粽、浦城薏米桂花粽、连城富硒红米粽等,每一款都反映了福建饮食文化的多样性和创造力。

邀请大家有机会来福建,亲身感受这里的美食文化,一起品尝这些独特的端午粽子吧!

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(责任编辑:佚名)

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