端午节，对福建人而言，是一个深具意义的传统佳节。在这个节日里，福建各地的人们会共享粽子的美味，参与如赛龙舟等一系列丰富多彩的活动。
闽南地区的粽子以其糯米为主料而著名，尤其是烧肉粽，驰名中外。选用上等糯米，搭配卤制得香烂的五花肉、香菇、虾米等丰富馅料，再佐以白糖和卤肉汤，口感香甜滑嫩，油而不腻。
在福州，端午节的传统粽子种类繁多，如纯糯米粽、豌豆花生混合粽，还有夹杂着猪肉、虾、香菇等丰富食材的肉粽。此外，福州人还保留了用煮粽子的水洗脸、洗脚的独特习俗，寓意夏日健康无病。
在宁德，畲族人民制作的粽子使用菅草叶片包裹，内含大山纯天然食材，既体现了民族智慧，又表达了对自然的敬畏和尊重。
除了品尝粽子，福建各地还会举行一系列富有民俗特色的活动。龙舟赛在全省各村落热烈上演，展示了团结与力量；沿海地区则有海上泼水，寓意祈求平安和丰收；独特的海上捉鸭比赛，则考验参与者的技巧和娱乐性。
福州的“午时书”对联习俗也是端午节的一大亮点，这种特殊的节日装饰是福州独有的文化特色。
福建省各地的粽子不仅口味各异，形状和材料也各具特色。如福州白粽、浦城薏米桂花粽、连城富硒红米粽等，每一款都反映了福建饮食文化的多样性和创造力。
邀请大家有机会来福建，亲身感受这里的美食文化，一起品尝这些独特的端午粽子吧！
(责任编辑：佚名)