食用油价格上涨一是油料作物价格提升，二是人们对物价上涨有心理压力抢购屯积所致。今年的物价属普遍性上涨，先是从石油产品再到建筑材料都是上调较大，其他的商品特别是食品也有较提高。
粮油是从十月下旬升始上涨，但幅度在百分之十左右，粮油涨价不存在供应不足，是较为正常的物价上调。
食用油价格上涨的原因是多方面的。
首先，受国际食用油价格上涨的影响。因新冠疫情，导致国际运输价格大幅上涨。
其次，国内土地不断被房地产开发，农田面积在不断减少，油料作物播种面积也相应减少。
第三，农村劳动力成本不断上升，也推高了食用油价格。
食用油价格上涨的原因原料价格上涨，加上进口大豆，油菜籽价格今年普遍的上涨，而且今年天气原因油菜籽也普遍减产，大豆也没有去年那么产量，多数都减产，另外在用工方面工人工资也在上涨，在流通方面今年油价也大幅上涨，这是食用价格上涨的主要原因。
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