百果园发布的2024年度业绩预告显示，全年预计亏损3.5亿至4亿元，营收同比下滑15%，加盟门店一年净减少965家。
截至2月18日收盘，公司最新市值仅为19.40亿港元，与上市首日相比蒸发近80%。
百果园常务副总裁焦岳此前接受媒体采访时表示，百果园一直秉持长期主义的发展理念，短期的亏损虽然看着像负担，却能给企业带来长期的竞争优势。
只是面对这场马拉松，不能只有百果园单方做好了准备，消费者、竞争对手、资本方是否有耐心看百果园跑完，恐怕是企业未来需要关注的问题。
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文/大象新闻记者 王含冰
上市第二年，顶着“中国水果连锁零售第一股”光环的百果园，交出了一份并不理想的答卷。
日前，百果园发布的2024年度业绩预告显示，全年预计亏损3.5亿至4亿元，营收同比下滑15%，加盟门店一年净减少965家。这一数据与其上市首年的百亿营收和3.62亿元净利润形成鲜明反差。
曾经的“高端水果王者”，为何短短一年便陷入业绩“雪崩”？高端水果生意不好做了吗？
业绩股价双承压
根据公告，百果园2024年营收预计跌破百亿至97亿元，较2023年的114亿元减少约17亿元，降幅达15%。净利润首次由盈转亏，从2023年盈利3.62亿元骤降至亏损4亿元，单下半年亏损便高达4.39亿至4.89亿元，几乎吞噬全年利润。
短短一年时间业绩大“变脸”，着实令市场哗然。受此影响，春节假期后的首个交易日，百果园股价应声大跌，一度触底至1港元/股，创历史新低。截至2月18日收盘，公司最新市值仅为19.40亿港元，与上市首日相比蒸发近80%。
在社交平台上搜索“百果园”，被吐槽最多的就是“价格贵”。
“基本每次去消费都是50块起步。”采访中，不少消费者表示，除非节假日有送礼需求，平时很少买这种贵价水果。
企业最新财报显示，截至2024年6月底，百果园付费会员仅有107.1万人，而这一数字在2023年底为117.1万人，仅仅半年时间，百果园的付费会员减少了10万人。
伴随着消费者的“出走”，2019至2023年，百果园营收增速从16.22%骤降至0.7%，净利润增速更是从369.49%滑落至11.9%，无论是营收还是净利润增速，都出现了明显放缓的迹象。
“居民消费能力和意愿的下降，对于走高端路线的百果园来说是最直接的一个冲击。”大象财富特约观察员、上海银边咨询总经理刘彧分析称，消费降级的背景下，居民消费从相对高价的品质水果向满足日常生活所需的平价水果转变，同时，伴随着水果摊、夫妻店、商超便利店等多业态竞争，百果园原有部分市场份额被瓜分。
“万店千亿”目标按下暂停键
离开的不仅仅是消费者。
业绩预告显示，百果园加盟网络也在2024年遭遇重创，门店总数从6081家锐减至5116家，一年净减少965家。也是百果园近5年加盟门店数量首次缩减。
近日，记者走访了郑州市多家百果园加盟店，发现曾经门头上“6000家门店，全国领先”的标语已然不见，取而代之的是“十年销量，全国领先”。
曾经，通过加盟模式实现扩张是企业营收快速增长的关键。在这一模式下，百果园主要通过向加盟商销售水果以及收取特许使用费和管理费获利，即加盟商实际上是百果园的“客户”。然而，当加盟商数量减少且市场整体规模萎缩时，百果园与加盟商之间的隐秘矛盾逐渐浮出了水面。
“公司会通过区域经理给各个门店分货，不管门店库存或客流多少都会分。”郑州北三环附近的一家百果园加盟店负责人告诉记者，除了每家店自己订的货，公司还会将一些销量一般的水果向各个门店压货，“如果没有质量问题是不会退换的，需要门店自己消化解决。”
该负责人还透露，像人气爆品、报恩果这类的客流品，却并非每个店都能订到，“因为每个大区爆品数量有限，是需要拼手速抢的。”
此外，百果园推行“无小票、无实物、无理由”退货的服务，初衷是为了提高消费者的购物体验，但也增加了加盟商的成本。
在此背景下，部分加盟商为了维系门店运营，违背公司管理要求，使用腐烂水果制作果切、将隔夜水果存放冰箱后次日充当鲜果售卖等乱象频出，导致门店客流进一步减少，让本就承担租金、人工成本压力的加盟商雪上加霜。
对于如何解决加盟商普遍反映的强制压货以及高损耗转嫁等问题，大象财富记者向百果园发去采访函，截至发稿，未获得回应。
长期主义者的短期阵痛
尽管百果园在消费者心中被贴上了“贵价水果”的标签，但一个不争的事实是，常被称为“水果刺客”的百果园却并不赚钱。
2020-2023年期间，公司营收分别为88.54亿元、102.89亿元、113.12亿元、113.91亿元；净利润分别为0.49亿元、2.30亿元、3.23亿元、3.62亿元，净利率稳定在3.0%以内。
年营收上百亿的头部平台，每年净利润却仅有总营收的零头，这也表现出，百果园虽营收规模不小，但实际赚钱能力却不敢恭维。2024年上半年，百果园的净利率再次走低，仅有1.5%。
“从表面上看，企业的营收的确是减少了，但并不说明企业路子就走错了，客观上讲，百果园选择了一条更符合长期主义和企业价值的一条路。”刘彧认为，应当看到企业为了提供高品质水果所做的努力，“如果百果园愿意，完全可以通过降低果品的采购成本、选品标准等多种方式来提升企业的利润，但它并没有这样做。相反，它帮助种植户改良土地、全球选品、优化供应链等方面都有投入，这推高了企业运营成本，但往往需要在长期运营中逐步体现效益。”
为了缓解经营压力，百果园也在公告中给出了若干措施，包括优化经营效率、扩展水果礼产品线、进一步降低加盟成本，激发加盟商持续拓展加盟店。
“‘高品质高性价比’是必由之路，再难也要做。”百果园常务副总裁焦岳此前接受媒体采访时表示，百果园一直秉持长期主义的发展理念，短期的亏损虽然看着像负担，却能给企业带来长期的竞争优势。
只是面对这场马拉松，不能只有百果园单方做好了准备，消费者、竞争对手、资本方是否有耐心看百果园跑完，恐怕是企业未来需要关注的问题。