福建建瓯“北苑喊山”：千年茶语破春寒

　　中新网南平3月6日电(张丽君 葛悦月)“灵芽发、甘泉涌、贡茶香！……” 5日，福建省南平建瓯市于国家级文物保护单位北苑御焙遗址举行以“传承北苑非遗 赓续万里茶道”为主题的2025乙巳年“北苑喊山”仪式，通过“北苑喊山”祭茶纳福，祈愿茶事顺利、茶叶丰收。

　　“天下之茶建为最，建之北苑又为最”。北苑贡茶，作为中国茶叶发展史上的璀璨明珠，自五代十国时期闽国起，便开始了长达458年的御贡历程，创造了中国历史上空前绝后的茶文化巅峰。《宋史》有载：“喊山之日，鸣金击鼓，声震林壑，茶芽应声而发。”这是先民与山川的对话，是匠心和天地的共鸣。

　　作为北苑传统四大茶事活动之一，“北苑喊山”是建瓯市非物质文化遗产代表性项目之一。今年，建瓯市不仅在该市国家级文物保护单位北苑御焙遗址设立了主会场，而且还在东游镇、小桥镇、南雅镇设立了分会场，同时开展“北苑喊山”活动，并进行线上全程直播，这不仅是北苑茶人对历史的致敬，更是要让沉寂的茶魂苏醒，让北苑贡茶的文化血脉，在新时代的土壤中焕发新生。

　　建瓯是北苑贡茶之乡、宋代茶文化起源地，也是台湾名茶青心乌龙的祖籍地。因此每年都会有来自中国台湾地区的茶人特地前来参加“北苑喊山”活动。“通过参加活动，不仅让我懂得了‘北苑喊山’是建瓯茶人的一项重大文化活动，更切身感受到了‘北苑喊山’的独特魅力。建瓯是台湾青心乌龙的祖籍地，两地茶同根，种同源，因此我也会将这份古老的茶文化传统在台湾传承并发扬下去。”台湾茶人许志伟说。