印度咖喱含致癌物，美国开查：正在收集相关信息

近期印度咖喱混合香料中可能含有一级致癌物环氧乙烷的消息引起了全球关注。环氧乙烷在农药、化工等领域被广泛使用，虽然它在印食监机构会对主要香料生产商的产品进行检测后被禁止添加到食物中，但仍有部分产品被发现含有环氧乙烷。

香港食物环境卫生署食物安全中心发现4款印度预包装混合咖喱香料中含有环氧乙烷，并停止其销售。新加坡也要求召回一款埃弗勒斯公司的咖喱。对此，两家公司均回应称产品无安全问题。

美国食品药品监督管理局（FDA）已关注到这一情况，正在收集相关信息。印度媒体报道，环氧乙烷在印度被禁止添加到食物中，而印食监机构会对主要香料生产商的产品进行检测。

目前，印度MDH和埃弗勒斯公司的产品在香港和新加坡分别被禁止销售。对于这一事件，两家公司均回应称产品无安全问题。美国FDA也已开始关注此事，并正在收集相关信息。

对于消费者来说，选择正规渠道购买印度咖喱，并注意查看产品标签和成分表，可以降低摄入环氧乙烷的风险。同时，我们也应该关注食品安全问题，共同维护我们的健康。