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花生的功效
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花生虽好，也得食用得当
虽然花生营养价值高，深受人们喜爱，但是也得食用得当，才能补益人体。
胃溃疡、胆囊切除的患者：花生属坚果类，质硬粗糙，胃溃疡者过量食用很难消化吸收。花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，也不宜多吃花生。
痰湿便溏、腹泻者：花生富含油脂，体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。
痛风、糖尿病、高脂血症、减肥人群：花生的热量和脂肪含量都很高，高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。高脂血症、糖尿病患者均需控制每日摄入的总能量，不宜多吃。
瘀血体质者吃花生时宜去掉花生衣：因为花生衣含有一种促凝血因子，如果吃了带衣的花生后，可能会加重瘀血。花生衣能增进血凝，促进血栓形成，故血黏度高或有血栓的病人不宜食用。
食用花生时需警惕，避免食用霉变的花生。因为花生是最容易感染黄曲霉的农作物之一，黄曲霉毒素对花生具有极高的亲和性。黄曲霉的侵染和黄曲霉毒素的产生不仅发生在花生的种植过程中，而且在加工过程中也会产生。黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。
■ 药膳推荐
‖ 食疗方推荐
花生猪手汤
材料：猪手1个，花生200克，生姜3片、盐适量（2人份）
做法：将猪脚洗净砍成块，生姜切片，猪脚、生姜、花生一起放入锅中，加适量水，大火煮开后，小火继续煮两小时，待猪脚熟烂，加适量盐，即可。
功效：补益气血、通乳下奶、美容养颜。
适合人群：一般人群均可适量食用，尤其适合产后气血不足，乳汁分泌不足者。
医学指导：广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授
黄穗平
医学博士、主任中医师、教授、博士研究生导师、广东省名中医。现任广东省中医院脾胃学科学术带头人,兼任广州中医药大学中西结合学科（消化系统疾病方向）学术带头人，世界中医药学会联合会消化病专业委员会副会长，中华中医药学会脾胃病分会副主任委员、中华民族医药学会脾胃病分会副会长、中国研究型医院学会中西医整合脾胃消化病专业委员会副主任委员、中华中医药学会专科专病合作发展平台专家委员会副主任委员、广东省中医药学会消化病专业委员会主任委员、广东省中西医结合学会消化内镜专业委员会名誉主任委员、岭南（华南）中西医结合诊治幽门螺杆菌相关胃病学术联盟主席、中国民族医药学会科普分会专家委员会副主任委员、世界中医药学会联合会新媒体专业委员会常务理事、岭南梁氏流派经验传承工作室负责人、全国名老中医余绍源教授学术经验传承工作室负责人、广东省中医院中医药辨治慢性胃病研究团队负责人，专攻中医优势病种慢性胃炎、胃癌前病变及胃早癌。擅长中医、中西医结合诊治消化系疾病及消化内镜诊治技术，培养硕士生、博士生80多名。主持国家自然科学基金、卫生部、国家中医药管理局、广东省科技厅等各级科研课题20多项。曾获广州中医药大学科技进步奖、广东省中医药科技进步奖、中华中医药学会科技进步奖和著作奖。主编著作7本，副主编著作8本，发表医学论文180多篇。获得“首届岭南名医”“首届羊城好医生”“2017胡润－平安中国好医生”称号。
广东省中医院出诊时间：
周二上午 广东省中医院二沙岛医院；
周三晚上 广东省中医院大德路总院。